Dマルトース一水和物

 

前書き：

dマルトース一水和物甘味料; 吸湿剤。 食品の甘味が低いために使用されますが、甘味は低くなりますが、濃度は一定ですが、微生物の繁殖を抑制し、長期保存の目的を達成することができます。 吸湿性の結晶性キャンディー効果の使用を防ぎ、食品の構造を改善することもできるため、長期的な柔軟性は、甘くした天然フルーツジュースにも適用されます。

製品説明：

分子式：C12H24O12

分子量：360.31

物理的状態：白い粉

CAS：6363-53-7

融点：119-121°C

保管温度：RTで保管してください。

関数：

1.甘味料; 吸湿剤。 食品の甘味が低いために使用されますが、甘味は低くなりますが、濃度は一定ですが、微生物の繁殖を抑制し、長期保存の目的を達成することができます。

2.栄養甘味料。

3.したがって、銀ミラー反応は、アンモニア銀溶液で発生する可能性があり、新鮮なアルカリ性水酸化物が赤レンガ色の沈殿物と反応する可能性があります

応用

1.デキストロース一水和物は直接食用であり、菓子、ケーキ、飲料、ビスケット、焙焼食品、医薬品ジャムゼリー、蜂蜜製品に使用して、味、品質、低コストを向上させることができます。

2.ケーキや焙焼食品の場合、柔らかく保ち、貯蔵寿命を延ばすことができます。

3.デキストロースパウダーは溶解することができ、飲料や冷蔵食品に広く使用できます。